ओरल एलर्जी सिंड्रोम
खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता

ओरल एलर्जी सिंड्रोम

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ओरल एलर्जी सिंड्रोम मुंह के आसपास के लक्षणों का कारण बनता है जो कुछ खाद्य पदार्थों द्वारा ट्रिगर होते हैं। यह पौधों की एलर्जी के कारण होने वाली अन्य स्थितियों से जुड़ा होता है, जैसे घास का बुखार और बर्च पराग से एलर्जी।

ओरल एलर्जी सिंड्रोम

  • मौखिक एलर्जी अभिलक्षण क्या है?
  • मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का कारण क्या है?
  • कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं?
  • मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कितना आम है?
  • मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लक्षण क्या हैं?
  • मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लिए परीक्षण क्या हैं
  • मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लिए उपचार क्या हैं?
  • परिणाम (रोग का निदान) क्या है?

मौखिक एलर्जी अभिलक्षण क्या है?

ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) एक एलर्जी की स्थिति है जिसके कारण कच्चे फल, सब्जियां या कुछ नट्स खाने के बाद होंठ और मुंह में खुजली और सूजन हो जाती है। लक्षण पैदा करने वाले सभी कच्चे खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

आमतौर पर एक ही फल, सब्जी या अखरोट खाने के बाद कोई लक्षण नहीं होता है जब इसे पकाया जाता है (जैसे, जाम) या संसाधित (जैसे, फलों का रस)। हालांकि, हल्के से पके हुए खाद्य पदार्थ, जैसे कि हलचल-तली हुई सब्जियां या उबले हुए या बिना पके हुए फल या सब्जियां, एक प्रतिक्रिया का कारण भी हो सकते हैं।

यदि आपके पास पके फलों या फलों के रस के साथ-साथ कच्चे होने के लक्षण भी हैं, तो आपको फलों और सब्जियों से अधिक गंभीर प्रकार की एलर्जी है।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का कारण क्या है?

लक्षण प्रोटीन (एलर्जी) को रोपण करने के लिए प्रतिक्रिया के कारण होते हैं, जो पराग के समान होते हैं। कई एलर्जी कारक हैं जो स्थिति के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

ब्रिटेन में सबसे आम allergen सन्टी पराग है। यह अनुमान लगाया गया है कि हर 4 में से 3 लोगों को एलर्जी के साथ सन्टी के रूप में कच्चे सेब खाने के बाद होंठ या जीभ में सनसनी का अनुभव होता है, जो ओएएस का एक हल्का रूप है।

OAS विकसित करने से पहले कई वर्षों तक OAS वाले लोगों में फरवरी और जुलाई के बीच में बुखार के लक्षण (जैसे कि खुजली वाली आँखें और नाक और छींकना) होते हैं।

जिन लोगों को फरवरी से मई तक हैवी बुखार होता है, उन्हें आमतौर पर केवल पेड़ के पराग से एलर्जी होती है और केवल फलों और कुछ नट्स जैसे हेज़लनट्स पर प्रतिक्रिया करने की अधिक संभावना होती है।

जिन लोगों को मार्च से जुलाई के अंत तक बुखार होता है, उन्हें शायद घास और पेड़ के पराग दोनों से एलर्जी होती है और उनमें न केवल OAS विकसित होने की संभावना अधिक होती है, बल्कि संभावित रूप से एलर्जी होने के साथ-साथ फल, सब्जियों सहित खाद्य पदार्थों की बहुत व्यापक रेंज में एलर्जी होगी। , पेड़ नट और मूंगफली।

घास और मुगवर्ट पराग से एलर्जी भी OAS का कारण बन सकती है और रबर लेटेक्स एलर्जी के साथ कुछ रोगियों में ऐसी ही स्थिति होती है।

वर्तमान में, यह अनुमान लगाने का कोई तरीका नहीं है कि किसी विशेष भोजन के साथ समस्या का विकास कौन करेगा।

कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं?

OAS वाले अधिकांश लोग एक या दो खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील होते हैं, हालांकि कुछ लोग पाएंगे कि वे विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ समस्याओं का विकास कर सकते हैं।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के अधिक सामान्य कारण वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: सेब, गाजर, अखरोट, चेरी, आड़ू, आलू, मूंगफली, बेर, नाशपाती, सौंफ, गेहूं, शहद, अमृत, पालक, हेज़लनट्स, बादाम, स्ट्रॉबेरी, ब्राज़ील नट्स, अजवाइन। , खुबानी, तरबूज, तरबूज, ककड़ी, टमाटर, कैमोमाइल चाय, और मसाले (जैसे, जीरा, धनिया, अजमोद)।

  • बिर्च पराग बादाम, सेब, खुबानी, कच्ची गाजर, कच्ची अजवाइन, चेरी, धनिया, सौंफ, हेज़लनट, कीवी, अमृत, अजमोद, अजमोद, आड़ू, नाशपाती, मिर्च, बेर, कच्चा आलू, प्रून, टमाटर और अखरोट के साथ क्रॉस-प्रतिक्रिया करता है।
  • राई-घास पराग तरबूज, मूंगफली, टमाटर और तरबूज के साथ क्रॉस-प्रतिक्रिया करता है।
  • रबर लेटेक्स बादाम, सेब, खुबानी, एवोकैडो, केला, शाहबलूत, चेरी, डिल, अंजीर, कीवी, आम, खरबूजा, अजवायन, पपीता, आवेशपूर्ण फल, आड़ू, नाशपाती, बेर, कच्चे आलू, ऋषि, और कच्चे के साथ प्रतिक्रिया टमाटर।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कितना आम है?

बहुत से लोग यह महसूस नहीं करते हैं कि उनके पास खाद्य एलर्जी का एक हल्का रूप है और इसलिए स्थिति हमेशा निदान नहीं होती है।

बच्चों और किशोरों में कभी-कभी OAS विकसित होता है लेकिन यह वयस्कों में अधिक आम है।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लक्षण क्या हैं?

कुछ खाद्य पदार्थों के संपर्क के तुरंत बाद मुंह में लालिमा, सूजन और खुजली मुख्य लक्षण हैं। होंठ, जीभ, मुंह के अंदर और मुलायम तालु पर एक धब्बा, फुंसी या यहां तक ​​कि फफोले पड़ सकते हैं।

गललेट (अन्नप्रणाली) या पेट में लक्षण केवल कभी-कभी होते हैं। यह बेचैनी, नाराज़गी, मतली या यहां तक ​​कि उल्टी का कारण बनता है।

सामान्य एलर्जी के लक्षण, जैसे कि पित्ती, राइनाइटिस और अस्थमा, अपेक्षाकृत असामान्य होते हैं, लेकिन जब वे होते हैं, तो यह सामान्य रूप से मिनट या घंटों की अवधि के बाद होता है। ये लक्षण अधिक होने की संभावना है यदि आप प्रारंभिक मुंह के लक्षणों को नजरअंदाज करते हैं और प्रतिक्रिया का कारण बनने वाले सभी भोजन खाते हैं।

तीव्रग्राहिता

एनाफिलेक्सिस OAS की एक दुर्लभ जटिलता है। अधिक जानकारी के लिए एनाफिलेक्सिस नामक अलग पत्रक देखें।

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लिए परीक्षण क्या हैं

यदि यह ठीक से पहचानने के लिए आवश्यक है कि कौन से ताजे फल या कच्ची सब्जियां OAS का कारण बन रही हैं।

ओएएस के निदान में परीक्षण की तुलना में खाद्य पदार्थों के लक्षण और सहयोग बहुत महत्वपूर्ण हैं।

खाद्य एलर्जी के लिए उपयोग किए जाने वाले मानक त्वचा चुभन और विशिष्ट IgE (RAST) रक्त परीक्षण अविश्वसनीय हैं। OAS पैदा करने वाले खाद्य एलर्जी आमतौर पर गर्मी और प्रसंस्करण द्वारा क्षतिग्रस्त या नष्ट हो जाते हैं, और इसलिए इन परीक्षणों में उपयोग किए जाने वाले अर्क बनाने की प्रक्रिया के दौरान नष्ट होने की संभावना है।

एलर्जी त्वचा की चुभन, ताजे फल और कच्ची सब्जियों से रस का उपयोग करके परीक्षण किया जा सकता है। यह एक अधिक संवेदनशील परीक्षण है और प्रभावी हो सकता है। बर्च पराग के लिए एक त्वचा चुभन परीक्षण मानक एलर्जी परीक्षणों में सबसे उपयोगी है।

मूंगफली को कवर करने वाले मानक एलर्जी परीक्षण और सभी पेड़ नट भी अक्सर सहायक होते हैं। बादाम, हेज़लनट और अखरोट नट अक्सर OAS में शामिल होते हैं।

यदि आप अन्य खाद्य पदार्थ खाने के बारे में चिंतित हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से स्वयं का परीक्षण कर सकते हैं:

  • भोजन को बाहर और फिर अपने होंठ के अंदर रगड़ें।
  • यदि आप कोई झुनझुनी या खुजली या सूजन महसूस करते हैं तो एक काट लें, अच्छी तरह से चबाएं और इसे बाहर थूक दें।
  • फिर 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें कि क्या आप कोई ऐसा लक्षण विकसित करते हैं जो OAS का सुझाव देता है।

एनबी: आपको केवल यह परीक्षण करना होगा यदि आपके सामान्य लक्षण हल्के हैं और केवल आपके मुंह को शामिल करते हैं। यदि आपके लक्षणों में आमतौर पर सूजन, घरघराहट या पेट (पेट) का दर्द शामिल है, तो आपको चिकित्सकीय देखरेख में छोड़कर किसी भी भोजन का परीक्षण नहीं करना चाहिए.

मौखिक एलर्जी सिंड्रोम के लिए उपचार क्या हैं?

सभी कच्चे खाद्य पदार्थ जो लक्षणों का कारण बनते हैं, से बचा जाना चाहिए। यदि हल्के से पके हुए खाद्य पदार्थ भी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, तो उन्हें भी परहेज करना चाहिए। यदि आपके लक्षण सिर्फ आपके मुंह में नहीं हैं, तो आपको पके हुए खाद्य पदार्थों से भी सावधान रहने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आपके पास पागल के कारण ओएएस के लक्षण हैं, तो आपको उनके कच्चे और भुना हुआ दोनों अवस्था में इन से बचना चाहिए।

वर्तमान में OAS के लिए कोई desensitisation उपचार नहीं हैं। हालांकि, बर्च पराग का उपयोग करने वाले विशिष्ट इम्यूनोथेरेपी के कई अध्ययनों से पता चला है कि ओएएस वाले लोगों में कम से कम लक्षणों में अस्थायी सुधार होता है, जिन्हें बर्च पराग से एलर्जी है।

परिणाम (रोग का निदान) क्या है?

OAS आमतौर पर एक आजीवन स्थिति है और अन्य फलों और सब्जियों से एलर्जी भी विकसित हो सकती है। हालांकि, यह अपेक्षाकृत हानिरहित है यदि आप किसी भी फल, सब्जी या अखरोट से बच सकते हैं जो लक्षणों का कारण बनता है।

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