'स्वच्छ भोजन' और ऑर्थोरेक्सिया के बीच संबंध
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'स्वच्छ भोजन' और ऑर्थोरेक्सिया के बीच संबंध

लेखक रोज कॉन्स्टेंटाइन स्मिथ पर प्रकाशित: 10:49 PM 13-Nov-17

द्वारा समीक्षित रोज कॉन्स्टेंटाइन स्मिथ पढ़ने का समय: 5 मिनट पढ़ा

सतह पर, स्वच्छ भोजन एक सकारात्मक स्वास्थ्य विकल्प प्रतीत होता है। हालांकि, यह वह है जो प्रमुख दीर्घकालिक स्वास्थ्य चिंताओं का कारण बनने की क्षमता को परेशान करता है।

स्वच्छ खाने के दृष्टिकोण को हाल ही में ऑर्थोरेक्सिया के मामलों में वृद्धि के लिए मुख्य ड्राइवरों में से एक होने का आरोप लगाया गया है। क्या यह उचित आरोप है या खराब समर्थन वाली धारणा है?

स्वच्छ भोजन बनाम ऑर्थोरेक्सिया

जब वे दोनों शब्दों की परिभाषाओं की तुलना करते हैं तो वे समान रूप से समान दिखाई देते हैं। स्वच्छ भोजन का मतलब आम तौर पर अपने सबसे प्राकृतिक रूप में खाद्य पदार्थ खाने से होता है, प्रसंस्कृत या परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बचना, स्वास्थ्यवर्धक भोजन करना और खरोंच से खाना पकाना। इस बीच ऑर्थोरेक्सिया, जिसे पहली बार 1997 में परिभाषित किया गया था, को 'उचित और स्वस्थ भोजन की खपत पर पैथोलॉजिकल फिक्सेशन' के रूप में वर्णित किया गया है।

डॉ। मैक्स पेम्बर्टन, एक मनोचिकित्सक जो विकारों को खाने में माहिर हैं, कोई संदेह नहीं है। "स्वच्छ भोजन एक निर्दोष प्रवृत्ति नहीं है जो अस्वास्थ्यकर आहारों का मुकाबला करने के लिए आता है। यह बस किसी अन्य नाम से खाने की गड़बड़ी है और जिस इकाई में मैं काम करता हूं, वह एक महामारी है।"

यह कहने के लिए नहीं है कि सभी लोग जो एक स्वच्छ खाने के आहार का पालन करने का दावा करते हैं, वे ऑर्थोरेक्सिक हैं या ऑर्थोरेक्सिक बन सकते हैं।

यूएस नेशनल ईटिंग डिसऑर्डर एसोसिएशन का कहना है कि नीचे सूचीबद्ध प्रश्नों में से जो आप E हां ’के साथ उत्तर देते हैं, अधिक संभावना यह है कि आप केवल स्वच्छ खाने वाले कुछ के बजाय ऑर्थोरेक्सिक होने के लिए निर्धारित होंगे।

  • क्या आप चाहते हैं कि कभी-कभी आप सिर्फ भोजन कर सकें और भोजन की गुणवत्ता के बारे में चिंता न करें?
  • क्या आप कभी इच्छा करते हैं कि आप भोजन पर कम समय और अधिक समय तक जीवित और प्यार कर सकें?
  • क्या यह किसी और द्वारा प्यार के साथ तैयार किए गए भोजन को खाने की आपकी क्षमता से परे है - एक एकल भोजन - और जो परोसा जाता है उसे नियंत्रित करने की कोशिश न करें?
  • क्या आप लगातार ऐसे तरीकों की तलाश कर रहे हैं जो खाद्य पदार्थ आपके लिए अस्वास्थ्यकर हैं?
  • क्या प्यार, आनंद, खेल और रचनात्मकता सही आहार का पालन करने के लिए एक सीट है?
  • क्या आप अपने आहार से भटकने पर अपराधबोध या आत्म-घृणा महसूस करते हैं?
  • क्या आप नियंत्रण में महसूस करते हैं जब आप "सही" आहार से चिपके रहते हैं?
  • क्या आपने अपने आप को एक पौष्टिक आसन पर रखा है और आश्चर्य है कि दूसरे संभवतः उन खाद्य पदार्थों को कैसे खा सकते हैं जो वे खाते हैं?

विशेषज्ञ अक्सर पाते हैं कि ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित लोगों में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्होंने अपने आहार से perceived अशुद्ध ’के रूप में इतने सारे खाद्य पदार्थों को समाप्त कर दिया है कि वे स्वस्थ शरीर के कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की श्रेणी प्राप्त करने में असमर्थ हैं। यदि इसे अनसुलझा छोड़ दिया जाए तो इससे चिकित्सकीय जटिलताएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, नेशनल ओस्टियोपोरोसिस सोसाइटी ने बाद के जीवन में स्वच्छ भोजन, ऑर्थोरेक्सिया और ऑस्टियोपोरोसिस के बीच संभावित लिंक पर प्रकाश डाला है।

अध्ययनों से पता चला है कि ऑर्थोरेक्सिया आमतौर पर वही होता है जो मूल रूप से बेहतर स्वास्थ्य के लिए अच्छी तरह से खाने के लिए एक स्वस्थ प्रेरणा थी। यह तब होता है जब यह अच्छा इरादा व्यवहार परिवर्तन ओसीडी की तरह एक जुनून बन जाता है, कि स्वस्थ व्यवहार से हटकर और अस्वास्थ्यकर टिप्पणियों में एक कदम होने की संभावना है।

तेजी से काम करने वाली बीमारी

एनी ने अपनी बेटी को एक भयानक दर पर इस प्रक्रिया से गुजरते हुए देखा।

“मैंने देखा कि उसने फेसबुक पर कुछ साफ खाने वालों का पालन करना शुरू कर दिया था और इससे पहले कि वह ग्लूटेन काट रहा था और अधिक व्यायाम कर रहा था। थोड़े समय के बाद वह खाद्य लेबल के बारे में अविश्वसनीय रूप से विशिष्ट हो गई और मुझे केवल कुछ ब्रांडों के भोजन खरीदने के लिए निर्देश दे रही थी। उसका वजन नाटकीय रूप से कम हो गया और उसी दर से उसका व्यामोह भोजन के बारे में इस बिंदु तक बढ़ गया कि केवल कुछ मुट्ठी भर खाद्य पदार्थ थे जो वह खाएगा। "

"दो अस्पताल में प्रवेश के बाद चिंताजनक रूप से कम पोषक तत्वों के स्तर के कारण आखिरकार उसने एक कोने को चालू करना शुरू कर दिया। वह देख सकती थी कि वह अपने दोस्तों और परिवार को उन सख्त शासनों का पालन किए बिना स्वस्थ और खुश थी, जो वह खुद को डाल रही थीं।"

"यह मेरी बेटी को इस तरह की पीड़ा से गुज़रते हुए देखना था और यह नहीं पता था कि उसे दूसरे तरीके से देखने में कैसे मदद करनी चाहिए। सौभाग्य से, तीन साल बाद, मैं अब भविष्य को सकारात्मक रूप से देख सकती हूं क्योंकि वह ठीक हो गई है और अपने पहले बच्चे की उम्मीद कर रही है।" उसके ठीक होने की कुंजी यह महसूस कर रही थी कि कोई खाना साफ है या गंदा काला और सफेद नहीं है और जो ज्यादा जरूरी है वह कम मात्रा में खाना है। "

एक आधुनिक घटना?

रिकॉर्ड्स बताते हैं कि 12 वीं शताब्दी में खाने की तारीखें बहुत कम थीं। हालाँकि, आज इस विशेष स्थिति में वृद्धि सामाजिक मीडिया के माध्यम से एक बटन के क्लिक पर कई अन्य लोगों से लगातार खुद की तुलना करने की क्षमता प्रतीत होती है। एयर ब्रश की गई छवियां और असंबद्ध राय उनकी जीवन शैली में खतरनाक बदलाव लाने के लिए कई अग्रणी हैं।

डॉ। स्टीवन ब्राटमैन जिन्होंने ऑर्थोरेक्सिया डॉट कॉम को पछाड़ दिया, ने लिखा "ऑर्थोरेक्सिया डॉट कॉम" हमेशा जिम जाने और स्वस्थ भोजन खाने के लिए: स्वस्थ महसूस करने और अच्छा दिखने के लिए दोहरी प्रेरणाएं रही हैं। लेकिन मुझे संदेह है कि स्वस्थ आहार का रूप थोड़ा और बढ़ गया है। सेलिब्रिटी विज्ञापन और लाखों इंस्टाग्राम तस्वीरों के कारण। वर्तमान में, बहुत से लोग अपने स्वास्थ्य के बजाय कम से कम अपने लुक के लिए ऑर्थोरेक्सिक हो सकते हैं। "

आगे बढ़ते हुए

अगर आपको लगता है कि आप ऑर्थोरेक्सिया की तरफ झुक सकते हैं तो आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं?

सोशल मीडिया को सीमित करें

यह विचार कि सोशल मीडिया (विशेषकर इंस्टाग्राम) और ऑर्थोरेक्सिया के बीच एक संबंध है, एक हालिया अध्ययन में इसका सबूत दिया गया है।

इसलिए, हालांकि सोशल मीडिया का संस्कृति, व्यवसाय और जीवनशैली पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसका मानसिक और शारीरिक रूप से अत्यधिक उपयोग होने पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है।

सोशल मीडिया पर आपके द्वारा अनुसरण किए जा रहे लोगों की समीक्षा करने के लिए एक सकारात्मक परिवर्तन उन लोगों को हटा देगा, जिनके बारे में आपको नहीं लगता कि खाने के लिए एक स्वस्थ दृष्टिकोण है और जो करते हैं उनका पालन करें।

मूल बातों पर वापस जाएं और खाने की थाली पर ध्यान दें

प्रत्येक दिन सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में सभी मुख्य आवश्यक खाद्य समूह शामिल हैं। वे शरीर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक हैं और जोखिम की कमियों को कम करने में मदद करेंगे।

  • फल और सब्जियाँ
  • कार्बोहाइड्रेट
  • डेयरी या डेयरी विकल्प
  • मांस, मुर्गी पालन, मछली, दालें, सेम, सोया और अंडे से प्रोटीन
  • तैलीय मछली, एवोकाडो, नट्स, बीज, तेल और डेयरी से स्वस्थ वसा

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