गंध और स्वाद विकार
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गंध और स्वाद विकार

गंध और स्वाद को अक्सर एक जोड़ी के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि वे बारीकी से परस्पर जुड़े होते हैं। हमारे विचार में हमारी स्वाद संवेदना वास्तव में गंध के बहुमत से है।

गंध और स्वाद विकार

  • ये इंद्रियां कैसे काम करती हैं?
  • गंध और स्वाद विकार क्या हैं?
  • स्वाद या गंध का नुकसान क्या हो सकता है?
  • क्या दवाएं स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं?
  • मुझे डॉक्टर कब देखना चाहिए?
  • वे गंध और स्वाद समस्याओं का आकलन कैसे करते हैं?
  • उनका इलाज कैसे किया जाता है?
  • क्या मेरी गंध की भावना वापस आ जाएगी?
  • गंध या स्वाद विकार होने पर मुझे क्या समस्याएं हो सकती हैं?

हम खुद को चीजों को सूँघने में विशेष रूप से अच्छा नहीं मानते हैं, खासकर जब कुत्तों जैसे अन्य स्तनधारियों के साथ तुलना की जाती है। लेकिन शोध से पता चला है कि गंध मानव यादों और भावनाओं पर एक शक्तिशाली प्रभाव डाल सकती है। ऐसे लोग जो अब सूँघ नहीं सकते हैं - किसी दुर्घटना या बीमारी के बाद - नुकसान की एक मजबूत भावना की रिपोर्ट करें, उनके जीवन पर प्रभाव के साथ जिसकी उन्होंने कभी कल्पना भी नहीं की होगी। शायद हम अपनी इंद्रियों के बीच बहुत अधिक गंध को रैंक नहीं करते हैं क्योंकि यह सराहना करना मुश्किल है कि यह हमारे लिए क्या करता है - जब तक यह चला नहीं जाता है।

ये इंद्रियां कैसे काम करती हैं?

स्वाद की हमारी भावना हमारे जीभ पर और हमारे मुंह में स्वाद की कलियों में पाए जाने वाले स्वाद रिसेप्टर्स द्वारा संचालित होती है। उनके द्वारा एकत्र की गई जानकारी मस्तिष्क को भेजी जाती है। हालांकि, भोजन की गंध भी बेहद प्रभावित करती है कि हम कैसे स्वाद लेते हैं।

स्वाद की भावना पांच बुनियादी अलग स्वाद प्रदान करती है:

  • मिठाई।
  • खट्टे।
  • नमकीन।
  • कड़वे।
  • उमामी (भावपूर्ण / नमकीन पदार्थों का स्वाद)।

स्वाद का पता हमारे स्वाद कलियों में पाए जाने वाले स्वाद रिसेप्टर्स से लगता है, जो जीभ पर और हमारे मुंह में पाए जाते हैं। इन स्वाद रिसेप्टर्स द्वारा हम जो स्वाद लेते हैं, उसके बारे में जानकारी और मस्तिष्क को भेजी जाती है।

हालांकि, भोजन की गंध का ज्यादातर कारण भोजन की गंध है। यह गंध रिसेप्टर्स द्वारा पता लगाया जाता है, जो नाक के अस्तर में पाए जाते हैं, और भोजन की गंध मुंह के पीछे से नाक के पीछे तक जाती है।

गंध की तरह, गंध एक रासायनिक भावना है जिसे संवेदी कोशिकाओं द्वारा पता लगाया जाता है जिसे केमियोसेप्टर्स कहा जाता है। जब एक गंध नाक में कीमोनोसेप्टर्स को उत्तेजित करती है जो गंध का पता लगाती है, तो वे मस्तिष्क को विद्युत आवेगों पर गुजरती हैं। मस्तिष्क तब विद्युत गतिविधि में पैटर्न की व्याख्या करता है और हम इसे विभिन्न गंधों के रूप में पहचानते हैं।

गंध और स्वाद विकार क्या हैं?

गंध और स्वाद विकार ऐसी स्थितियां हैं जो स्वाद और गंध के अर्थ में कमी, अनुपस्थिति या यहां तक ​​कि विकृति का कारण बनती हैं। 100 में से 5 लोगों को स्वाद या गंध की समस्या है। इनमें से कुछ गंध या स्वाद प्रणाली के विकास के साथ समस्याओं का परिणाम हैं, और अन्य उनके जीवन में बाद में नुकसान के कारण हैं।

यह क्रमिक या अचानक हो सकता है और कुछ मामलों में एक स्पष्ट कारण से शुरू हो सकता है - उदाहरण के लिए, एक सिर की चोट या एक वायरल संक्रमण।

गंध की भावना की पूरी कमी को एनोस्मिया कहा जाता है। गंध की कमी की भावना को हाइपोस्मिया कहा जाता है। गंध की भावना में होने वाले अन्य बदलावों में बदबू आने की उम्मीद (पारोस्मिया) से अलग होती है और ऐसी गंध की धारणा होती है जो (फैंटमिया) नहीं होती है। भोजन के स्वाद का पता लगाने पर प्रभाव के कारण, बहुत सारे गंध विकार लोगों को विश्वास दिलाते हैं कि उनके पास भी स्वाद विकार है लेकिन स्वाद विकार दुर्लभ हैं।

कई लोगों ने ठंड लगने पर गंध और स्वाद की अपनी भावना को 'खो' दिया है, लेकिन इन संवेदनाओं में और भी बदलाव हो सकते हैं।

स्वाद या गंध का नुकसान क्या हो सकता है?

गंध और स्वाद की समस्याओं के कई अलग-अलग कारण हैं। अस्थायी नुकसान के सबसे आम कारण सर्दी, फ्लू और साइनस की समस्याएं हैं। आप एक गंध विकार के साथ भी पैदा हो सकते हैं, आमतौर पर दोषपूर्ण जीन के कारण।

कभी-कभी गंध के नुकसान का एक कारण नहीं मिल सकता है। ऐसा लगभग 1 में 5 लोगों में होता है, जिनकी जांच विशेषज्ञ क्लिनिक में की जाती है, लेकिन व्यापक समुदाय में कुल मिलाकर गंध हानि के 100 मामलों में से 5 से कम का प्रतिनिधित्व करता है। गंध की भावना विभिन्न कारणों से खो सकती है। सबसे आम कारणों में शामिल हैं:

  • सिर पर चोट।
  • एक ही झटके।
  • वायरल संक्रमण - जुकाम या फ्लू।
  • साइनस को प्रभावित करने वाले रोग, जैसे कि साइनसिसिस के विभिन्न रूप (जहां नाक के पॉलीप्स बनते हैं), और संरचनात्मक असामान्यताएं।
  • एलर्जी जो आपकी नाक को प्रभावित करती है, जैसे कि हे फीवर।
  • कुछ दवाएं लेना - नीचे देखें।
  • हार्मोन की समस्याएं जैसे कि कुशिंग सिंड्रोम।
  • दांत या मुंह की समस्या।
  • बेंजीन, क्लोरीन, फॉर्मलाडेहाइड, पेंट सॉल्वैंट्स और ट्राइक्लोरोइथीलीन जैसे कुछ रसायनों के संपर्क में।
  • सिर या गर्दन के कैंसर के लिए विकिरण चिकित्सा के लिए एक्सपोजर।
  • नाक के माध्यम से कोकीन सूँघा।
  • धूम्रपान करना।

कुछ अन्य चिकित्सा स्थितियां गंध की कमी (एनोस्मिया) की पूरी कमी से जुड़ी हो सकती हैं, जैसे मिर्गी, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग और सिज़ोफ्रेनिया।

गंध की भावना, अन्य सभी इंद्रियों के साथ, स्वाभाविक रूप से उम्र के साथ कम हो जाती है। शायद ही कभी, कुछ कैंसर भी एनोस्मिया का कारण बन सकते हैं।

क्या दवाएं स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं?

  • अमोक्सिसिलिन, एरिथ्रोमाइसिन, सिप्रोफ्लोक्सासिन और ट्राइमेथोप्रिम जैसे सामान्य रूप से निर्धारित एंटीबायोटिक।
  • पार्किंसंस रोग, माइग्रेन जैसे न्यूरोलॉजिकल समस्याओं में उपयोग की जाने वाली दवाएं; मांसपेशियों को आराम।
  • रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल (स्टैटिन) के लिए हृदय संबंधी दवाओं का उपयोग किया जाता है।
  • थायराइड की दवा।
  • एंटीडिप्रेसेंट या मूड-स्थिर करने वाली दवाएं।
  • अन्य जैसे एंटीहिस्टामाइन, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीफंगल दवाएं।

मुझे डॉक्टर कब देखना चाहिए?

कुछ स्थितियां हैं जो आपकी गंध या स्वाद को अस्थायी रूप से प्रभावित कर सकती हैं। गंध और स्वाद में अल्पकालिक परिवर्तन आपके ऊपरी श्वसन पथ को प्रभावित करने वाले संक्रमणों के साथ आम होते हैं, जैसे सर्दी और साइनस संक्रमण। यदि यह कारण है कि आपकी गंध और स्वाद आम तौर पर दो सप्ताह के भीतर वापस आ जाना चाहिए। यदि आप गंध या स्वाद की अपनी भावना में लगातार बदलाव से चिंतित हैं, तो आपको अपने जीपी के साथ एक नियुक्ति करनी चाहिए।

आपका जीपी आपसे पूछेगा कि वास्तव में क्या हुआ है और फिर आपकी नाक, मुंह और गर्दन की जांच हो सकती है। वे फिर तय कर सकते हैं कि क्या आपको आगे के आकलन, जांच और सलाह के लिए कान, नाक और गले (ईएनटी) सर्जन को भेजा जाना चाहिए।

वे गंध और स्वाद समस्याओं का आकलन कैसे करते हैं?

ईएनटी क्लिनिक में एक शारीरिक परीक्षा की जाएगी। इसमें अक्सर नाक की एंडोस्कोपिक परीक्षा शामिल होगी, जहां एक छोटा कैमरा नाक में पारित हो जाता है। गंध के अधिक विशिष्ट परीक्षण किए जा सकते हैं। अन्य परीक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

  • एक रसायन की सबसे कम ताकत को मापना जो एक व्यक्ति का पता लगा सकता है।
  • एक से दूसरे में अंतर करने के लिए विभिन्न रसायनों की गंध की तुलना करना।
  • बदबू आना।
  • स्वाद परीक्षण जहां जीभ के प्रत्येक तरफ स्वाद समाधान लागू होते हैं।

मरीजों को नाक की एलर्जी के लिए भी परीक्षण किया जा सकता है। कभी-कभी, कम्प्यूटरीकृत टोमोग्राफी (सीटी) स्कैन या चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (एमआरआई) स्कैन एक निदान, साथ ही रक्त परीक्षण तक पहुंचने में मदद करने के लिए अनुरोध किया जा सकता है।

उनका इलाज कैसे किया जाता है?

यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि पहली जगह में क्या समस्या हुई है, लेकिन इसमें शामिल हो सकते हैं:

  • दवाओं को रोकना या बदलना जो समस्या में योगदान करते हैं।
  • अंतर्निहित चिकित्सा समस्या का सुधार।
  • रुकावटों का सर्जिकल हटाने जो विकार का कारण हो सकता है।
  • परामर्श।
  • धूम्रपान छोड़ना।

क्या मेरी गंध की भावना वापस आ जाएगी?

यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि पहली जगह में क्या समस्या हुई है। लोगों के बीच भी मतभेद हैं - उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को ठंड के बाद गंध की भावना जल्दी से वापस मिल जाती है, जबकि अन्य में गंध की उनकी भावना में दीर्घकालिक या स्थायी परिवर्तन होते हैं।

जब लोग धूम्रपान करते हैं, या एक मौसमी एलर्जी होती है, तो गंध का अस्थायी नुकसान हो सकता है। ठंड के बाद कुछ लोग जल्दी से सामान्य कार्य पर लौट आते हैं जबकि अन्य में उनकी गंध में लंबे समय तक या स्थायी परिवर्तन होते हैं। नाक और साइनस की स्थिति अलग-अलग डिग्री तक गंध को प्रभावित कर सकती है और उपचार के लिए एक अच्छी प्रतिक्रिया हो सकती है, जो दवाओं और यदि आवश्यक हो, तो सर्जरी के साथ हो सकती है।

सिर के आघात से नाक, गंध की नसों या मस्तिष्क में चोट लग सकती है जहां संकेत प्राप्त होता है। गंध प्रणाली कभी-कभी खुद को ठीक कर सकती है और गंध की कुछ मात्रा को बहाल कर सकती है। जब और अगर ऐसा होता है, तो चोट की साइट और गंभीरता पर निर्भर करता है, लेकिन यह दिखाने के लिए अध्ययन हैं कि कुछ प्रभावित लोगों में आघात के 10 साल बाद कुछ हद तक रिकवरी हो सकती है। ऐसी गंधें जो आपको (पारोस्मिया) की अपेक्षा से भिन्न प्रतीत होती हैं और जो आपको लगता है कि बदबू आ रही है लेकिन जो नहीं हैं (फैंटमिया) भी हो सकती हैं। वे आघात के बाद जल्दी होते हैं, धीरे-धीरे गायब होने से पहले।

गंध रिसेप्टर्स की संख्या में आयु में कमी, जिससे गंध की भावना कम हो सकती है, और क्षतिग्रस्त गंध रिसेप्टर्स की मरम्मत करने की क्षमता कम होती है।

गंध या स्वाद विकार होने पर मुझे क्या समस्याएं हो सकती हैं?

भोजन और पेय का आनंद खोना उन लोगों के लिए एक आम शिकायत है जो गंध की अपनी भावना खो देते हैं। आप अपनी जीभ से मीठा, नमकीन, कड़वा, खट्टा और उम्मी स्वाद ले सकते हैं। अधिक जटिल स्वाद - जैसे अंगूर या बारबेक्यू स्टेक - भी गंध पर निर्भर करते हैं।

जब आपकी गंध और स्वाद की भावना बदल जाती है तो आप भोजन में जटिल स्वाद की सराहना नहीं कर सकते हैं। स्वाद का यह नुकसान आपकी भूख को कम कर सकता है। अपने आप को नियमित रूप से वजन करके, या भोजन के लिए अनुस्मारक सेट करके अपने पोषण के स्तर को बनाए रखने की कोशिश करें। ऐसी सामग्री के साथ खाना बनाना जो स्वाद की कलियों (मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा और उमामी) को उत्तेजित करती हैं जो अधिक रंगीन या बनावट वाली होती हैं जो भोजन में कुछ रुचि को बहाल कर सकती हैं।

कई लोगों के लिए, अपने भोजन का आनंद लेने में सक्षम होना जीवन में महान सुखों में से एक है। इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस क्षमता को खोने से बहुत कम या उदास होने का जोखिम होता है। यदि आप अवसाद के लक्षण विकसित करते हैं तो आपका डॉक्टर मदद कर सकता है।

दोषपूर्ण गैस उपकरणों की पहचान करना मुश्किल है, जो मुख्य रूप से गंध की भावना से पहचाने जाते हैं। सुनिश्चित करें कि गैस उपकरण बंद हैं जब उपयोग में नहीं हैं और हर साल सेवित होते हैं। यदि आप कर सकते हैं, तो दुर्घटना के जोखिम को कम करने के लिए गैस उपकरण से इलेक्ट्रिक इलेक्ट्रिक में बदलें। आप अपने घर में एक प्राकृतिक गैस डिटेक्टर भी लगा सकते हैं।

घर में आग लगने का खतरा भी रहता है। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके घर में लगी आग ठीक से काम कर रही है; दमकल विभाग उन्हें हर हफ्ते जांच करने की सलाह देता है।

आपके पास खाने के लिए अभी भी सुरक्षित है या नहीं (खाने की विषाक्तता आपको अधिक प्रभावित कर सकती है) यह बताने की क्षमता बहुत कम है। आप अपने लिए खाद्य पदार्थों को सूंघने के लिए अन्य लोगों पर निर्भर हो सकते हैं। आपको इसके उपयोग से पहले कभी भी खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। आपके द्वारा खोले गए दिनांक के साथ प्रशीतित खाद्य डिब्बों को लेबल कर सकते हैं। खाद्य विसंक्रमण यह भी इंगित करेगा कि क्या भोजन सुरक्षित नहीं है, इसलिए खाने से पहले भोजन की सावधानीपूर्वक जांच करें। आप अपने स्वयं के व्यक्तिगत शरीर गंध को गंध करने में असमर्थ होंगे। आत्म-चेतना को कम करने के लिए, अच्छी व्यक्तिगत स्वच्छता का रखरखाव महत्वपूर्ण है।

यदि आपके कब्जे के लिए आपकी गंध की भावना आवश्यक है, तो आपको अपने नियोक्ता या पर्यवेक्षक के साथ इस पर चर्चा करनी चाहिए। आपकी अनुमति के साथ, वे आगे की मदद और सलाह के लिए, फिफ्थ सेंस जैसे एक सहायता समूह से संपर्क कर सकते हैं। फिफ्थ सेंस एक यूके-आधारित चैरिटी है जो दुनिया भर में गंध और स्वाद विकारों से प्रभावित लोगों का समर्थन करता है।

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