डायबिटीज वाले लोगों के लिए फूड शॉपिंग टिप्स
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डायबिटीज वाले लोगों के लिए फूड शॉपिंग टिप्स

लेखक डॉ। मैरी लोथ पर प्रकाशित: 3:39 PM 10-मई -18

द्वारा समीक्षित डॉ सारा जार्विस एमबीई पढ़ने का समय: 6 मिनट पढ़ा

मधुमेह के निदान के बाद यह महसूस करना स्वाभाविक है, खासकर जब भोजन की योजना और आपकी साप्ताहिक दुकान की बात आती है। लेकिन डरने की कोई जरूरत नहीं है; एक ही स्वस्थ खाने के सिद्धांत लागू होते हैं कि आपको मधुमेह है या नहीं। यह सरल गाइड शर्त के साथ उन लोगों के लिए सुपरमार्केट खरीदारी के लिए एक सामान्य ज्ञान दृश्य प्रदान करता है।

कौन से खाद्य पदार्थ 'प्रतिबंधित' हैं?

भोजन के लिए खरीदारी करने का सबसे अच्छा तरीका यदि आप, या आपके परिवार में से किसी एक को टाइप 1 या टाइप 2 डायबिटीज है, तो ठीक उसी दिशा-निर्देशों का पालन करना है जो अन्य सभी पर लागू होता है।

मधुमेह यूके कहता है: "आजकल जाने का तरीका एक ही स्वस्थ, संतुलित आहार के चारों ओर मधुमेह और इंसुलिन को फिट करने की कोशिश करना है, जो सभी के लिए अनुशंसित है, बहुत सारे फल और शाकाहारी और सभी खाद्य समूहों से कुछ भोजन।"

यह कुछ के लिए एक आश्चर्य के रूप में आ सकता है। मेरे पूर्व रोगियों में से एक, जॉन *, को टाइप 2 मधुमेह का पता चला था जब वह 58 वर्ष का था। उसकी पत्नी, मेरी * ने एक ही बार में उसकी खरीदारी की आदतों को पूरी तरह से बदल दिया, अपने पके शाम के भोजन को दुबला मांस और सलाद के साथ बदल दिया, और उनके सैंडविच लंच के साथ सूप, और नाश्ते की मेज से टोस्ट और मुरब्बा पर प्रतिबंध।

जॉन ने मुझे स्वीकार किया कि उन्हें लगा कि उनका नया आहार सकारात्मक रूप से दयनीय था। मांस और आलू पाई, भुना हुआ मांस, टोस्ट पर पनीर और मीठे पेय - - वह सभी खाद्य पदार्थ जो उसे सबसे ज्यादा पसंद थे।

मैंने युगल को एक आहार विशेषज्ञ के पास भेजा, जिन्होंने उनसे स्वस्थ आहार के बारे में बात की, जिसका वे दोनों आनंद लेंगे। मांस और आलू पाई पर प्रतिबंध नहीं था, भुना हुआ मांस प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और चिप्स मॉडरेशन में ठीक हैं। आहार विशेषज्ञ ने मिठास का उपयोग करते हुए, अपने मीठे दाँत से उसे 'वीन ’करने के तरीके भी सुझाए, ताकि वह अंततः चीनी के साथ अपनी चाय करना पसंद करे। उसकी पत्नी अपने आहार के बारे में कम चिंतित हो गई क्योंकि वह समझ गई थी कि हर चीज पर प्रतिबंध लगाने की जरूरत नहीं है।

प्रश्नोत्तरी: क्या मुझे मधुमेह है?

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    खाद्य पदार्थों के अलावा गलती से मना किया गया माना जाता है, मधुमेह के साथ निदान कई लोग भी चिंतित हैं कि यह साप्ताहिक दुकान को बहुत महंगा बना देगा। यह कुछ ऐसा था जो वास्तव में जूलिया को चिंतित करता था *, एक एकल माँ जो कम आय पर प्रबंधन करने की कोशिश कर रही थी। उनके बेटे ल्यूक * को 10 साल की उम्र में टाइप 1 डायबिटीज हो गया था। उन्हें यकीन था कि 'डायबिटीज फूड' उनके साधन से परे हैं और उन्हें लगता है कि उनके पास ज्यादा से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक चीजें खरीदने के लिए उनके बजट में लचीलापन नहीं था। लेकिन जूलिया को उन महंगी 'डायबिटीज के उत्पादों के लिए उपयुक्त' उत्पादों को खरीदने की ज़रूरत नहीं थी।

    जैसा कि जीपी डॉ। कॉलिन टिड का कहना है: "सुपरमार्केट अलमारियों पर 'डायबिटीज वाले लोगों के लिए उपयुक्त' के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थ आपको सामान्य खाद्य पदार्थों के ऊपर कोई विशेष लाभ प्रदान नहीं करते हैं और इसलिए अनुशंसित नहीं हैं। ये खाद्य पदार्थ अक्सर अधिक महंगे, उच्च होते हैं। कैलोरी और अभी भी आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को बढ़ाने में सक्षम है। "

    एक आहार विशेषज्ञ ने भी जूलिया के साथ कुछ समय बिताया। उसने बहुत सी सहायक वेबसाइटों जैसे जैक मोनरो के कुकिंग ऑन अ बूटस्ट्रैप पर उसे निर्देशित किया, जो बहुत तंग बजट पर उन लोगों के लिए सुलभ व्यंजनों को प्रदान करता है। यह पहले आसान नहीं था। ल्यूक को मिठाइयाँ पसंद थीं, और कई बार बहुत निराशा होती थी कि वह वही नहीं खा सकता जो उसके दोस्त खा रहे थे। हालाँकि, जूलिया एक रूपांतरित थी और उसने पाया कि वह अपने नए स्वस्थ आहार पर कम खर्च कर रही थी। ल्यूक ने जल्द ही डायबिटीज क्लिनिक के माध्यम से, और डायबिटीज यूके के माध्यम से दोस्त बना लिए, और इससे उन्हें कम 'अलग' महसूस हुआ।

    खाने की खरीदारी के टिप्स

    प्रेरणा के लिए हमारे मधुमेह व्यंजनों को देखें। और इन सुझावों का पालन करें:

    फल और सब्जियाँ

    आपको अपने फल और सब्जी भागों के अपने 'पांच एक दिन' के लिए लक्ष्य रखना चाहिए। आप इसमें डिब्बाबंद, जमे हुए और सूखे खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। दिलचस्प सलाद के पत्तों का पता लगाएं और उन्हें अपने भोजन के साथ एक पक्ष के रूप में लें। अपने मुख्य पाठ्यक्रम से पहले चीजों को 'फ्रेंच तरीके' से करना और सलाद खाने से आपकी भूख दूर हो सकती है। ड्रेसिंग के साथ बख्शते रहो; मलाईदार सॉस के बजाय स्पष्ट विनैग्रेट्स के लिए जाएं। वास्तव में अच्छी ड्रेसिंग जैतून का तेल और नींबू का रस या बाल्समिक सिरका का एक छोटा सा है।

    दुग्ध उत्पाद

    दूध, पनीर और दही सहित डेयरी उत्पाद आपके लिए अच्छे हैं और आपको आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। कुछ चीज़ों, विशेष रूप से कठिन चीज़ों में वसा की मात्रा अधिक होती है, और आमतौर पर हमारे द्वारा खाए जाने वाले पशु वसा के स्तर को कम रखने की सलाह दी जाती है। कम वसा वाले पनीर और योगहर्ट्स और स्किम्ड, या सेमी-स्किम्ड, दूध सबसे अच्छा है अगर आप इन खाद्य पदार्थों को बहुत खा रहे हैं।

    मांस, मछली और दालें

    आम तौर पर लीन मीट आपके लिए फेटियर कट्स से बेहतर है। चिकन एक विशेष रूप से कम वसा वाला मांस है। यदि आप बेकन और सॉसेज खरीद रहे हैं, तो आप उनमें से बहुत सारे वसा को बाहर निकाल सकते हैं।

    मछली स्वस्थ है, और सामन जैसी तैलीय मछली में वसा आपके मस्तिष्क और आपके दिल के लिए अच्छा है।

    एक पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत के लिए, डिब्बाबंद बीन्स और दालें सूखे हुए के रूप में अच्छी होती हैं, और इन्हें पकाने या लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है - लेकिन आप या तो इसका विकल्प चुन सकते हैं। दोनों प्रोटीन में उच्च और वसा में कम हैं और उन्हें आगे बढ़ने के लिए स्टॉज और सूप में जोड़ा जा सकता है।

    पेय

    फलों का रस मॉडरेशन में बहुत अच्छा है (एक एकल 150 मिलीलीटर का हिस्सा, अधिमानतः भोजन के साथ), लेकिन बॉक्स को पढ़ें क्योंकि कुछ 'स्वाभाविक रूप से मुक्त चीनी' में दूसरों की तुलना में अधिक हैं। ध्यान रखें कि फलों के रस को 100% फलों का रस लेबल किया जाना चाहिए - 'फलों का रस पीना' या 'फलों का अमृत' में बहुत सारे शर्करा शामिल हो सकते हैं और मेनू से दूर होना चाहिए। अपने और अपने परिवार के लिए मीठे मीठे पेय से बचें; वे दांतों के लिए खराब हैं, एक 'मीठे दांत' को प्रोत्साहित करते हैं और 'खाली कैलोरी' हैं - जिसका अर्थ है कि उनके पास कोई महत्वपूर्ण अतिरिक्त पोषण मूल्य नहीं है। इसके बजाय अपने खुद के पानी को स्वादिष्ट बनाने पर विचार करें। फ्रिज में रखा एक लीटर पानी, ककड़ी, नारंगी या तरबूज के साथ एक या दो घंटे के लिए स्वादिष्ट होता है।

    स्टोर अलमारी के लिए क्या खरीदना है

    tins

    कई भोजन के साथ सॉस के लिए टिन का टमाटर एक उत्कृष्ट आधार बनाता है; वे वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम हैं। सिरप के बजाय प्राकृतिक रस में टिन किए गए फलों का विकल्प। नमकीन पानी में डिब्बाबंद टूना सैंडविच और सलाद स्नैक्स के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट, कम कैलोरी स्रोत है - हालांकि नमक सामग्री को देखते हैं।

    करी चरागाहें

    क्रीमी 'कुक-इन' सॉस से बचें, जिसमें अक्सर बहुत सारे नमक होते हैं और वसा में उच्च होते हैं। और तैयार किए गए सॉस के बजाय करी पेस्ट चुनें - वे बेहतर मूल्य हैं और सॉस बनाने के लिए आप टमाटर, स्टॉक या कम वसा वाले नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

    दलहन

    सूखे मसूर और छोले स्टोर अलमारी के लिए एक उत्कृष्ट बैक-अप हैं।

    स्टार्चयुक्त खाना

    अलमारी में पास्ता और चावल रखें - भूरा आपके लिए बेहतर है, हालांकि इसे पकाने में अधिक समय लगता है - लेकिन सफेद भी ठीक है।

    खाना पकाने का तेल

    खाना पकाने के लिए हल्का जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल चुनें।

    *पहचान की सुरक्षा के लिए नाम बदले गए हैं

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