क्या प्रकाश बियर के कोई स्वास्थ्य लाभ हैं?
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क्या प्रकाश बियर के कोई स्वास्थ्य लाभ हैं?

लेखक कैरोलीन जोन्स पर प्रकाशित: 1:42 PM 21-सितंबर -17

द्वारा समीक्षित डॉ सारा जार्विस एमबीई पढ़ने का समय: 4 मिनट पढ़ा

बीयर पीने के प्रभाव के बारे में परस्पर विरोधी कहानियों के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर है, हम इस पर एक नज़र डालते हैं कि यह पीने के लिए कितना सुरक्षित है, किस प्रकार का चयन करना है - और क्या इसके कुछ छिपे हुए स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।

क्या बीयर दिल की सेहत के लिए खराब है?

बीयर आमतौर पर अपने कैलोरी और चीनी सामग्री के लिए एक बुरा दिल-स्वास्थ्य रैप होता है। यह आपके मोटापे, विशेष रूप से पेट के मोटापे के जोखिम को बढ़ाता है, जो बदले में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए एक जोखिम कारक है। लेकिन कहानी पहले की तरह स्पष्ट नहीं है, क्योंकि बीयर कुछ दिल के लाभ भी प्रदान कर सकती है।

एक कारण यह है कि बीयर पीने के लिए उपयोग किए जाने वाले जौ, माल्ट और हॉप्स में पॉलीफेनोल - पौधे यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के समग्र जोखिम से जुड़े होते हैं। बीयर भी विटामिन बी 6 का एक उचित स्रोत है, एक पोषक तत्व जो होमोसिस्टीन के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, एक रक्त रसायन जो हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा होता है।

भारी पीने - नियमित आधार पर एक सप्ताह में 14 से अधिक इकाइयां - अभी भी मजबूत स्वास्थ्य चेतावनी देती हैं। लेकिन कुछ ऐसे सबूत हैं जिनसे पता चलता है कि बीयर सहित मध्यम मात्रा में शराब का सेवन दिल की बीमारी से बचाने में मदद कर सकता है।

यह सुरक्षा आमतौर पर 40 से अधिक उम्र के पुरुषों और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में पाई जाती है। लेकिन 2017 में, यूनिवर्सिटी ऑफ कैंब्रिज और यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने पाया कि मध्यम पेय (बीयर के एक पिंट के बराबर) में टीटोटलर और भारी पेय दोनों की तुलना में दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना कम थी। यह संरक्षण 30 वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों और महिलाओं दोनों में पाया गया।

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  • बीयर और कोलेस्ट्रॉल के बीच की कड़ी

    एक कोलेस्ट्रॉल परीक्षण आपके रक्त में वसा के तीन प्रकारों को प्रकट करेगा: एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल - 'अच्छा' और 'बुरा' प्रकार - और ट्राइग्लिसराइड्स, एक अन्य प्रकार का 'वसा'। एक स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर का मतलब आमतौर पर उच्च एचडीएल और निम्न एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स होता है।

    अच्छी खबर यह है कि कुछ शोध, जिनमें हिब्रू विश्वविद्यालय यरूशलेम के एक अध्ययन शामिल हैं, ने पाया है कि एक दैनिक बीयर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 18% तक की कमी के साथ जुड़ा हुआ है। अमेरिका में पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अन्य अध्ययन में पता चला है कि मध्यम बीयर की खपत लोगों को एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के सभ्य स्तर को बनाए रखने में मदद करती है। हालांकि, अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि एक दिन में तीन या अधिक बियर पीने से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए पाया गया।

    बीयर पीने से ट्राइग्लिसराइड्स, आपके रक्त में वसा पर भी प्रभाव पड़ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बीयर में कार्बोहाइड्रेट और शराब दोनों होते हैं, दो पदार्थ जो ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ाते हैं - उठाया ट्राइग्लिसराइड का स्तर अक्सर कम एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ आता है। अधिकांश बियर में कैलोरी-घना भी होता है, इसलिए यदि आपका उपभोग वजन बढ़ाने के लिए पर्याप्त है, तो यह बदले में आपके समग्र कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नुकसान पहुंचा सकता है।

    कौन सी बीयर स्वास्थ्यप्रद है?

    सभी बियर समान नहीं बनाई जाती हैं। आज आप कम अल्कोहल बियर और लाइटर लेज़र खरीद सकते हैं, लेकिन जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए सबसे अच्छा है?

    शराब मुक्त बीयर

    अधिकांश बियर में लगभग 4-6% अल्कोहल होता है। 'अल्कोहल-मुक्त' कहलाने के लिए, बीयर में 0.5% से कम अल्कोहल होना चाहिए। लेकिन क्या अल्कोहल-फ्री बियर किसी विशिष्ट दिल के स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करते हैं?

    2009 में वालेंसिया विश्वविद्यालय के एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों की धमनियों में वसा के खतरनाक निर्माण को कम करने के साथ-साथ बीयर-मुक्त बीयर ने पीने वालों के खून में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा भी बढ़ा दी, जो अतिरिक्त दिल की सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

    कम शराब या कम शराब वाली बीयर

    'कम-अल्कोहल' के रूप में वर्णित होने के लिए, बीयर में 1.2% से कम अल्कोहल होना चाहिए। इस बीच, 'अल्कोहल-अल्कोहल' कम हो जाता है, इसका मतलब है कि इसमें उस प्रकार की बीयर की औसत ताकत से कम शराब की मात्रा है। दोनों संस्करणों में कैलोरी कम होती है - उदाहरण के लिए, कम-अल्कोहल बीयर के आधा पिंट में लगभग 60 कैलोरी होती है, जिसकी तुलना में 100 से अधिक कैलोरी में मानक-शक्ति वाली लेगर होती है।

    लो-कार्ब बियर

    हालाँकि कम कार्बोहाइड्रेट वाली बीयर की कोई निश्चित परिभाषा नहीं है, मानक बियर में लगभग 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति आधा पिंट होता है, जबकि निम्न कार्ब बियर में समान आकार की सेवा के लिए 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। याद रखें कि कार्बोहाइड्रेट को हटाने के लिए लो-कार्ब बीयर को केवल पीया गया है, इसलिए इसमें मानक बीयर जैसी अल्कोहल सामग्री हो सकती है। कम-कार्ब बियर ब्रिटेन में खोजने के लिए काफी मुश्किल हैं।

    निर्णय

    अल्कोहल-मुक्त बीयर कोलेस्ट्रॉल है - और सामान्य हृदय स्वास्थ्य - विजेता। शराब निकालने से कैलोरी भी कम हो जाती है, जो समय के साथ अतिरिक्त वजन को दूर रखने और आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकती है।

    कम अल्कोहल वाली बीयर भी एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें अल्कोहल कम और कैलोरी कम होती है, लेकिन जरा सावधान रहें कि आप इसे अधिक मात्रा में नहीं पीते हैं!

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